Cedeño Sares, L. A., R. . Díaz-Torres, A. . Casariego-Año, D. . Arias-Toro, y M. . Yánez-Romero. «El Efecto De La acetilación Sobre Propiedades físicas Del almidón De Banano (M. Sapientum L.) Variedad Cavendish». Cumbres, vol. 7, n.º 1, junio de 2021, pp. 9-20, doi:10.48190/cumbres.v7n1a1.