Cedeño Sares, L. A., Díaz-Torres, R. ., Casariego-Año, A. ., Arias-Toro, D. . y Yánez-Romero, M. . (2021) «El Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (M. Sapientum L.) variedad Cavendish», Cumbres, 7(1), pp. 9-20. doi: 10.48190/cumbres.v7n1a1.