cañizares, adolfo E., Amaiz Mota, S. J. y Colivet, J. (2019) «EFECTO DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALMIDÓN DE YUCA SOBRE LOS PARAMETROS QUIMICOS Y SENSORIALES DE CASCOS DE GUAYABA», Cumbres, 5(1), pp. 137-154. doi: 10.48190/cumbres.v5n1a10.