Cedeño Sares, L. A.; Díaz-Torres, R. .; Casariego-Año, A. .; Arias-Toro, D. .; Yánez-Romero, M. . El Efecto De La acetilación Sobre Propiedades físicas Del almidón De Banano (M. Sapientum L.) Variedad Cavendish. Cumbres (En línea) 2021, 7, 9-20.