cañizares, adolfo E., Amaiz Mota, S.J. y Colivet, J. 2019. EFECTO DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALMIDÓN DE YUCA SOBRE LOS PARAMETROS QUIMICOS Y SENSORIALES DE CASCOS DE GUAYABA. Cumbres. 5, 1 (nov. 2019), 137-154. DOI:https://doi.org/10.48190/cumbres.v5n1a10.