Villalva M, Inga CF. Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo. Cumbres (En línea) [Internet]. 22 de diciembre de 2020 [citado 4 de mayo de 2024];6(2):65-82. Disponible en: http://investigacion.utmachala.edu.ec/revistas/index.php/Cumbres/article/view/506