Diaz Torres R, Prias Mogro LA. Formulación de hamburguesa gourmet precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum). Cumbres (En línea) [Internet]. 21 de julio de 2020 [citado 15 de mayo de 2024];3(2):51-9. Disponible en: http://investigacion.utmachala.edu.ec/revistas/index.php/Cumbres/article/view/143