Diaz Torres, Raul, Leila Águeda Prías Mogro, y Cynthia Mera Morales. «Caracterización Sensorial De Una Hamburguesa Precocida-Congelada, Usando Carne Caprina, Perejil (Petroselinum Crispum) Y Albahaca (Ocimum Basilicum)». Cumbres 3, no. 2 (julio 21, 2020): 41-50. Accedido mayo 14, 2024. http://investigacion.utmachala.edu.ec/revistas/index.php/Cumbres/article/view/142.