Villalva, M., y C. F. Inga. «Saberes Ancestrales gastronómicos Y Turismo Cultural De La Ciudad De Riobamba, Provincia De Chimborazo». Cumbres, vol. 6, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 65-82, doi:10.48190/cumbres.v6n2a5.