Diaz Torres, R., L. Águeda Prías Mogro, y C. Mera Morales. «Caracterización Sensorial De Una Hamburguesa Precocida-Congelada, Usando Carne Caprina, Perejil (Petroselinum Crispum) Y Albahaca (Ocimum Basilicum)». 2017. Cumbres, vol. 3, n.º 2, julio de 2020, pp. 41-50, doi:10.48190/cumbres.v3n2a4.