R. Diaz Torres y L. A. Prias Mogro, «Formulación de hamburguesa gourmet precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum)», Cumbres (En línea), vol. 3, n.º 2, pp. 51-59, jul. 2020.