Diaz Torres, Raul, Leila Águeda Prías Mogro, y Cynthia Mera Morales. (2017) 2020. «Caracterización Sensorial De Una Hamburguesa Precocida-Congelada, Usando Carne Caprina, Perejil (Petroselinum Crispum) Y Albahaca (Ocimum Basilicum)». Cumbres 3 (2):41-50. https://doi.org/10.48190/cumbres.v3n2a4.