VILLALVA, M.; INGA, C. F. Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo. Cumbres, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 65-82, 2020. DOI: 10.48190/cumbres.v6n2a5. Disponível em: http://investigacion.utmachala.edu.ec/revistas/index.php/Cumbres/article/view/506. Acesso em: 4 may. 2024.