Diaz Torres, R., & Prias Mogro, L. A. (2020). Formulación de hamburguesa gourmet precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum). Cumbres, 3(2), 51-59. https://doi.org/10.48190/cumbres.v3n2a5 (Original work published 12 de diciembre de 2017)