Diaz Torres, R. y Prias Mogro, L.A. 2020. Formulación de hamburguesa gourmet precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum). Cumbres. 3, 2 (jul. 2020), 51-59. DOI:https://doi.org/10.48190/cumbres.v3n2a5.